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Étiquette : farine

Intolérance au gluten, pâtes

La sensibilité au gluten

28 décembre 202228 décembre 2022 Patrick Lelu Posted in AlimentationTagged Alimentation, allergie au gluten, amidon, blé, farine, gluten, Intestin, intolérance au gluten, painLeave a Comment on La sensibilité au gluten

Chez les personnes sensibles au gluten, les protéines de blé stimulent un médiateur inflammatoire qui empêche l’intestin de jouer son rôle de barrière.  Article invité Marie-Céline Jacquier – Jeudi 12 Février 2015

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