Dans la vaste symphonie qu’est notre santé, le cœur bat le rythme de notre existence. Mais parfois, ce battement régulier est interrompu par des dissonances menaçantes : les risques cardiovasculaires. Notre équilibre métabolique, incarné par la glycémie et le cholestérol, joue un rôle essentiel dans cette symphonie, influençant le tempo et l’harmonie de notre santé cardiovasculaire. Je vous propose d’explorer les variables métaboliques, leur interconnexion et comprendre leur impact sur notre santé en les comparant à un chef d’ochestre.Continuez la lecture
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Les glucides, ces incompris
Parmi les glucides nous pouvons distinguer ceux présentant une saveur sucrée, (glucose, fructose, galactose, maltose, lactose, saccharose), et les amidons produisant l’énergie, ils sont digérés dans l’intestin et majoritairement absorbés sous forme de glucose.
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