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Les lipides, constituant la masse grasse, font partie des sept éléments nutritifs de base avec les glucides, les protéines, les vitamines, les oligo-éléments et minéraux et l’eau. Les lipides souvent indésirables Les graisses alimentaires sont devenues au fil du temps les principales ennemies de notre santé. Tout d’abord les graisses de notre alimentation ont été […]
Le stress oxydatif est le déséquilibre entre les éléments pro-oxydants, endogènes et exogènes, et les éléments antioxydants, endogènes et exogènes, (enzymes, oligo-éléments, vitamines, minéraux, flavonoïdes). Le stress oxydatif accélère le vieillissement cellulaire ! Le stress oxydant Le stress oxydatif peut résulter : Soit d’une production de radicaux libres exagérée. Soit de défenses altérées. Un radical libre est une […]