Nombreuses sont les personnes cherchant la meilleure méthode pour équilibrer leur alimentation, perdre du poids… Et ces méthodes ne manquent pas, régime hyper protéiné, régime végétarien, régime méditerranéen, régime Okinawa, régime végan, alimentation cétogène, avec ou sans gluten…
La notion de régime
En tant que praticien de santé, mon rôle est de confectionner avec les clients ce qui leur correspond le mieux en matière d’alimentation. Le respect de leurs goûts, appétences pour certains aliments, même si ceux-ci semblent être en contradiction par rapport à leurs problématiques, doit être pris en considération.
Quel intérêt d’ordonner à quiconque l’arrêt de tel ou tel aliment ? au risque que la personne ne puisse observer le conseil et culpabiliser… Cette culpabilité pouvant être plus délétère que le non respect du conseil !
Un régime est toujours restrictif, ce qui peut convenir à certains ne peut pas forcément convenir à d’autres !
Les régimes alimentaires sont souvent associés à des déficits, voir carences nutritionnelles conduisant à des dérèglements organiques.
Les éléments sociaux culturels sont également à prendre en compte dans l’équilibre alimentaire. Je me souviens de cette jeune africaine qui vivait en France depuis quelques années à qui on lui a conseillé un régime européen, avec des aliments totalement nouveaux pour son organisme et la suppression de la quasi totalité de ses aliments de base. Résultats une prise de poids avec dérèglements métaboliques et anxiété. Quel conseil dans un tel cas ? revenir à son alimentation de base !
Qu’est-ce que le flexitarisme ?
Le flexitarisme est un mode d’alimentation qui repose sur une consommation majoritairement végétale, tout en intégrant occasionnellement des produits d’origine animale. Contraction des termes « flexible » et « végétarisme », ce mode alimentaire vise à réduire l’impact environnemental et à améliorer la santé, sans pour autant imposer une restriction totale des aliments carnés.
Respecter les besoins, les envies est possible avec l’alimentation flexitarienne, pour ma part je la nomme »flexiterrienne »car elle est composée de tout aliment se trouvant sur la terre !
Le flexitarisme est donc basé basé sur l’apport de tous les types d’aliments, privilégiant les fruits et légumes et gardant une place à la viande.
Être flexitarien, c’est réduire l’apport de viande sans but de devenir végétarien, chassant toute frustration, ce qui permet d’équilibrer l’alimentation en douceur.
Cette façon écologique de se nourrir date des années 90 et vient des USA dont l’intérêt principal était de réduire la production industrielle de la viande.
Les Principes du flexitarisme
Le flexitarisme se distingue par sa souplesse et son accessibilité. Il ne s’agit pas d’un régime strict, mais d’une approche progressive qui encourage la consommation de légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses et oléagineux, tout en réduisant la fréquence et la quantité des produits animaux. Les flexitariens privilégient la qualité des aliments, optant souvent pour des viandes biologiques ou issues d’élevages respectueux du bien-être animal.
Les Bienfaits du flexitarisme
1. Un impact positif sur la santé
Le flexitarisme favorise une alimentation riche en fibres, vitamines et antioxydants, réduisant ainsi les risques de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains cancers. De plus, la diminution de la consommation de viande rouge et transformée est associée à une meilleure longévité.
2. Un engagement pour l’environnement
L’élevage intensif est l’une des principales sources d’émissions de gaz à effet de serre et de déforestation. En réduisant leur consommation de viande, les flexitariens participent à la préservation des ressources naturelles, à la diminution de l’empreinte carbone et à la protection de la biodiversité.
3. Une alternative économique
Les protéines végétales, comme les lentilles, les pois chiches et le tofu, sont généralement plus abordables que la viande. Une alimentation flexitarienne permet donc de réaliser des économies tout en diversifiant ses sources de nutriments.
Comment adopter un mode flexitarien ?
L’adoption du flexitarisme peut se faire progressivement en suivant ces recommandations :
- Augmenter la part des protéines végétales : Introduire progressivement des repas végétariens dans la semaine.
- Privilégier les aliments non transformés : Opter pour des ingrédients bruts et locaux.
- Réduire la consommation de viande rouge : Remplacer par du poisson, des œufs ou des alternatives végétales.
- Expérimenter de nouvelles recettes : Découvrir des plats savoureux à base de légumineuses, graines et légumes variés.
Flexitarisme et nutrition : Les points de vigilance
Si le flexitarisme est bénéfique, il convient toutefois de veiller à certains apports nutritionnels :
- Protéines : Associer légumineuses et céréales pour un apport complet.
- Fer : Consommer des sources végétales (épinards, lentilles) avec de la vitamine C pour favoriser l’absorption.
- Oméga-3 : Manger des poissons des mers froides, intégrer des graines de lin, de chia et des noix, utiliser des huiles de colza, chanvre, noix biologiques.
- Vitamine B12 : En cas de faible consommation de produits animaux, envisager une complémentation avec de la spiruline par exemple.
Un livre co-écrit par le Docteur Franck Gigon, médecin spécialisé en méthodes naturelles explique parfaitement « La méthode flexitarienne » !
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Conclusion
Le flexitarisme s’impose comme une alternative durable et bénéfique pour la santé. Son approche souple et équilibrée le rend accessible à tous, permettant une transition en douceur vers une alimentation plus respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Adopter le flexitarisme, c’est faire le choix d’une alimentation plus responsable tout en conservant le plaisir de manger.
La santé est un état à travers divers équilibres, psychologique et physiologique, dont l’alimentation fait intégralement partie.
Pensons également à consommer des produits frais et dénués, si possible, de produits polluants divers !
Mes deux grandes règles hygiéniques pour une parfaite hygiène vitale sont :
- Une hygiène autonome alimentaire avec un apport d’aliments riches en nutriments notamment essentiels
- Une hygiène autonome mentale avec la pratique de l’EFT
A chacun de trouver son type d’alimentation en fonction de son objectif santé !
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